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食品与环境工程系概况

食品与环境工程系现开设园林技术、食品营养与检测技术、食品质量与安全、环境工程技术和水产养殖技术等五个专业,其中园林技术为“广东省高职重点培育专业”,园林技术、食品营养与检测技术等2个专业为院级重点专业。本系现有教职工42人,均具有本科以上学历,硕士及以上学历者20人,其中博士8人(含在读),博士后3人(含在站);高级职称12人,中级职称21人,双师素质教师23人;聘请行业专家、能工巧匠等近30人作为兼职教师,打造双师结构的教学团队。教师发表论文100余篇,主编教材与专著近10本;教师主持和参与国家、省级教改科研项目近30项,现主持广东省扬帆计划之创新团队项目1个、市级项目1个,院士工作站项目1个,广东省自然基金项目2个,广东省科技计划项目1个,阳江市科技项目近10个等;教师先后获全国商业科技进步奖1个,广东省科技奖1个,阳江市科技奖一等奖1个;教师多人多次先后获广东省优秀共产党员、南粤优秀教师、省技术能手、阳江市拔尖人才、阳江市劳动模范、阳江市优秀教师等荣誉,并在国家、省级大赛中获一、二、三等奖多项;2015年团队获得阳江市“工人先锋队”荣誉称号,被阳江日报誉为学院的“梦之队”。

食品与环境工程系实验实训设备先进、功能齐全、管理严格,拥有中央财政支持的高职教育实训基地1个,广东省高职教育实训基地1个,广东省公共实训中心1个,广东省环境教育基地1个,阳江市工程技术中心2个等;设备仪器总价值近1000万元,完全能满足各专业开展教学、科研与社会服务工作;拥有食品检验工和内审员等多个国家级职业技能鉴定点。与广东喜之郎集团、广东厨邦食品有限公司、嘉吉粮油、陈村花卉世界、广东海纳水产公司等近60个企事业单位开展了深入的校企合作;以食品专业为依托,成立了“喜之郎食品学院”,开设了“喜之郎”订单班,人才培养质量高。近几年,学生170多人次在国家及省级职业技能大赛、挑战杯等获奖,毕业生就业率连续四年达100%

 园林技术

培养目标:主要培养从事园林规划设计、园林工程管理和园林植物栽培养护管理的全面发展的高等技术应用型专门人才。

就业方向:学生毕业后可到园林公司、建筑房地产公司、各类公园、风景区和其他园林绿地的管理单位、园林花卉生产企业从事园林规划设计、园林工程施工管理、园林工程监理、园林工程预决算、园林植物养护管理、插花与花艺设计等方面的工作。也可以考本科进一步深造。

办学成果:本专业为“广东省高职重点培育专业”和校级重点专业。2012年获立项“中央财政支持的职业教育实训基地建设”项目,获180万经费支持。有稳定合作的校外实践基地20余个,其中省级大学生校外实践基地1个,阳江市工程技术中心1个;教师主持广东省自然科学基金项目1个、广东省“星火计划”1个,2016年获阳江市科学技术进步一等奖1项。学生参加广东省大学生自主创业“挑战杯”竞赛,多次获铜奖及以上奖励,其中2013年进入创业大赛决赛并在高职院校中总分排名第一;在“2015年全国职业院校技能大赛广东选拔赛‘园林景观设计’赛项、‘ 植物组织培养’赛项”,均荣获得二、三等奖各1项;在“2015广东省园林院校花艺与组合盆栽大赛‘组合盆栽类’”荣获一等奖,‘插花类’荣获二等奖;在“2016年微景观创意设计大赛”获一、三等奖;在校学生发明专利1项。

技能考证:可考取园林绿化工、花卉工、花卉园艺师、CAD绘图员或园林施工员等中级或以上证书。

 食品营养与检测

培养目标:培养德、智、体、美全面发展,掌握食品安全与营养、食品质量检验与检测、能够在食品生产与加工、流通和消费领域从事食品营养指导、食品分析及卫生检验、质量管理、安全评价工作的高技能技术应用型人才。

就业方向:在大中型餐饮业、宾馆和学校企事业单位从事食品营养、咨询指导;在食品加工企业、农产品生产、食品流通领域或食品质量安全监督、检验、监测部门从事与食品分析检验和质量安全管理等相关工作。

办学成果:本专业为校级重点专业。2016年获教育厅立项“食品营养与检测专业现代学徒制”,为我校唯一试点专业;2013年获广东省教育厅立项“省级高职高专食品营养与检测专业实训基地”项目,获150万专项建设资金;建立了阳江市食品加工重点实验室与工程技术研究中心;教师曾获得全国商业科技进步奖一等奖1项;获省教育厅立项四个“省级大学生创业实践项目”;2014年获得广东省生化技能大赛高职高专组一等奖;成立了“喜之郎食品学院”,开设了“喜之郎”订单班。

技能考证:可考取食品检验工、健康管理师、食品质量体系内审员证书职业技能证书。

 食品质量与安全

培养目标:培养德、智、体、美全面发展,掌握质量体系认证、食品安全标准与法规、食品质量控制及质量管理的基本理论和技能,能够在食品生产企业、餐饮业和流通领域从事食品安全审核、产品质量控制、质量安全体系构建的高技能技术应用型人才。

就业方向:在食品加工企业、农产品生产与加工、餐饮领域或食品质量安全监督部门从事食品安全审核、产品质量控制、质量安全管理、质量体系构建和审查等相关工作。

办学成果:教师团队层次高,拥有3名博士,5名高级技师,职业技能水平高,有指导全国职业技能比赛、省级职业技能竞赛经验,实训设备投入高(价值约400万元),一条完整的酸奶生产线,专门的食品加工实训室和食品发酵实训室;可就读与阳江喜之郎公司联合成立的“喜之郎食品学院”,实施订单培养,推荐就业。

技能考证:可考取质量工程师、质量安全体系认证审核员、食品检验工职业技能证书。

 环境工程技术专业

培养目标:培养拥护党的基本路线,适应我国现代化建设和持续发展需要,德、智、体、美等全面发展的,具有一定的环境监测与治理的理论基础,掌握环境监测技术和环境治理方法,熟悉环境影响评价、环境保护法规和环境管理业务的,面向环境管理部门和各类企事业单位,从事环境管理和环境治理工作的高级技术应用型专门人才。

就业方向:面向生产、建设、管理、服务第一线,从事环境监测、环境影响评价、环境管理、环境污染治理等工作的岗位,如各级环境保护与管理机构、环境监测站、环境保护科研机构、环保公司、市政公司、自来水厂等企事业单位。

办学成果:本专业为“广东省环境教育基地”,省级教改项目1项,省级质量工程2项,行业教指委教改课题3项,市级教改4项,校级教改课题3项;发表论文国家级和省级学术论文20多篇。专业教师2014年参加市级化学检验工竞赛获得一、二、三等奖,杨岳教师2014年参加全国高职行业教指委赛课活动获得一等奖。

技能考证:可考取化学检验工(中级、高级证书),环境质量管理体系及环境体系内审员证书等。

    水产养殖技术(海洋生物技术方向)

培养目标:本专业培养服务海洋产业、水产行业的高级技能人才,掌握水产动物(鱼、虾、贝)育苗技术和养殖技术、渔业水质常规检测与调节技术、生物饵料培养技术;掌握水产动物病害防治技术;掌握水产动物营养原理与饲料配制加工技术;掌握水产动物保护产品原理及运用技术、水族科学技术。

就业方向:主要从事的工作有水产动物育苗、养殖,微生物、微藻培养与检测;水产动物饲料加工、销售,渔业药品、动物保护产品销售、技术服务;水族馆、休闲渔业企业技术类职位,一定比例学生选择自主创业。

办学成果:本专业办学历史悠久,办学成果丰富。2012年立项“阳江市海洋产业人才培养计划”,获得资金支持150万,2013年广东省“扬帆计划”引进创新创业科研团队引进“海水鱼类种业与健康养殖创新科研团队”,获得300万资金支持。2013年申请的院士工作站立项,获得100万资金支持。广东省自然科学基金项目1项,阳江市科技计划项目2项,横向课题1项。专业教师累计发表论文超过20篇,其中SCI收录2篇,获得国家发明专利2项,编写著作1本。近三年,学生一次就业率100%,社会满意度高。

技能考证:可考取化学检验工、执业兽医资格证(水生动物类)等职业技能证书。